За рецептата
Необходими продукти
300 г жасминов ориз - https://www.ebag.bg/search/?products%5Bquery%5D=%D0%B6%D0%B0%D1%81%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%20%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7
2 бр. наденички
1 бр. консерва месо / русенско варено
1 бр. консерва боб
2 глави лук
4 стръка зелен лук
5/6 бр. гъби
1 пакет нудли - https://www.ebag.bg/search/?products%5Bquery%5D=%D0%BD%D1%83%D0%B4%D0%BB%D0%B8
2 скилидки чесън
За соса:
160 г кимчи - https://www.ebag.bg/search/?products%5Bquery%5D=%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D1%87%D0%B8
Кочуджан паста или на прах 15г. - https://www.ebag.bg/search/?products%5Bquery%5D=%D0%9A%D0%BE%D1%87%D1%83%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD+%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0
2 ч.л. соев сос
Вегетариански вариант: Месото и наденичките могат да се заменят с вегетарианско месо или тофу.
Начин на приготвяне
Стъпка 1 - Приготвяне на ориза
Сложете ориза в тенджерата и го изплакнете. Повторете процеса 3 пъти. Добавете 250 мл вода и поставете капака. Оставете да заври. Намалете температурата до средна. Гответе на среден огън в продължение на 3 минути. Намалете температурата на кипене за 10 минути. Изключете котлона и оставете съда покрит за 5 минути.
Стъпка 2 - Приготвяне на сос кимчи
Сложете кимчито и соса му в купа, нарежете 2 скилидки чесън и ги добавете в купата. Добавете предварително смесения соев сос и чилито на прах. Регулирайте количеството на чилито на прах според това колко лют желаете да бъде сосът. Разбъркайте добре кимчито с подправките и го оставете настрана.
Стъпка 3 - Подреждане на съставките
Нарежете зеления лук и главите лук и ги поставете на дъното на тенджерата. Нарежете гъбите, месото от консерва и колбасите на филийки с дебелина около 5 мм и ги подредете в тенджерата до лука. Сложете ½ до ⅔ от боба до колбасите. (Редът не е от значение, подредете ги според вкуса си). Добавете соса кимчи в тенджерата. Запазете средата свободна за нудлите, които ще бъдат добавени по-късно.
Стъпка 4 - Готвене
Добавете 800 мл вода в съда и затворете капака. Оставете всичко да ври 15 минути на среден огън. Отворете капака и внимателно смесете соса кимчи с бульона. Опитайте се да запазите разпределението на съставките. Добавете нудлите и гответе още 3-4 минути.
Стъпка 5 - Сервиране
След като нудлите се сварят, ястието е готово за сервиране. Гарнирайте със зелен лук. Можете да добавите слайс чедър (по желание). Остатъчната топлина ще разтопи сиренето при сервиране. Насладете се на корейската армейска яхния Пуде чиге с гарнитура задушен ориз.